吃货们!再好吃也要管好你的嘴

[ 第22期 ]导语

    晚餐后,母亲总会因为解决剩菜剩饭而寻找着消食片;自助餐厅里,常有人因为网上的自助餐吃回本攻略,整夜辗转反侧;餐桌上,上班族们大肆扫荡美食以填补错过的早餐以及接下来的午餐,却一不小心暴饮暴食而饱受整个下午胃胀的难受。日常生活中的我们常常会因为这样那样的原因,承受了吃太多带来痛苦,到底过量进食对人有哪方面的伤害?一般情况下吃饭到那种情况是最好的?

    网上盛传的“八分饱”,“汤饭伤胃”等言论是否真实可信?下面我们就一起聊聊“吃饭那些事儿”。

吃太多消化不良?变胖?远不止这些!

自古以来,我们都强调勿要多食,那么你每次吃的“少”吗?

大部分的答案都是“no”!上班族的早餐、午餐基本都是凑合,晚上回家大开吃戒,要么跟朋友小聚喝啤酒、吃烧烤、大排档;要么应酬、请客;要么犒劳自己去吃自助;酒足饭饱,上床睡觉。

尤其是晚餐,现在人的晚餐很多走的是两个极端,要么猛吃,犒劳自己;要么不吃,声称减肥!都达不到“少”的标准。不管是过多还是不吃对身体都是有一定的损伤。有何危害,请往下看!

1、吃太多早上没食欲

吃的太多会超过消化功能的消化能力,再不运动,倒头就睡,导致食物不能被完全消化、吸收,消化道内食物残渣太多就会导致早上没食欲,中午一下子又会猛吃,从而,这样的恶性循环就开始了。

2、吃太多引起肠胃病

偶尔一次吃太多或许感觉不到有什么异常,如果每天都吃很多,久而久之消化功能会下降,胃肠功能出现障碍,进而引起胃肠疾病,胃炎、胃溃疡,肠炎、便秘、肠癌等等。

3、吃太多易患血管病

大量的食物残渣滞留在大肠当中被细菌分解会产生很多有毒有害物质,其中被细菌将蛋白质分解后会产生一种物质叫做“苯酚”,这种物质会经肠壁进入人体血液,容易患上心脑血管疾病。

4、吃太多易导致肥胖

我们的机体是很智慧的,没有能量用了就会将我们吃的食物转化成能量,能量够了的时候机体就会自动合成脂肪储存在皮下或者内脏器官周围、腹腔内等,引发肥胖,而肥胖会引发很多种疾病。有一点要说明的是:“肥胖本来就是一种疾病”。

5、吃太多诱发胰腺炎

当食物从胃流入十二指肠的时候,我们的胰腺就会分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶(消化、分解蛋白和脂肪的酶)等酶,用来消化食物。小肠和胰腺之间有根管子,连接小肠和胰腺,为的是这些酶能够顺利的进入小肠,在小肠的出口处有那么一个功能,就是只允许酶进入小肠,不允许小肠里面的食糜流入这根管子,进入胰腺。但是,由于吃的太多,小肠里面的东西太多就会让这个只准进不准出的功能丧失,进而,小肠里面的各种物质流进了胰腺,引发炎症,急性胰腺炎就发生了。严重者可能会再睡眠中休克!

6、吃太多易患糖尿病

人在进食的过程中,我们的胰岛就会接到信号分泌胰岛素,吃得越多分泌的胰岛素就越多,吃的多胰岛受的刺激就越多,长期进食太多,长期受刺激的胰岛也会累的,当它累垮了的时候,它就不干活了,这个时候糖尿病就来了。

7、吃太多会影响睡眠

胃里的食物太多会导致影响周围的器官,这些影响会将信号传到大脑,使大脑相应的细胞活跃起来,引起多梦、睡不安稳、我们不难发现,如果一晚上做了很多梦,第二天的精神肯定很差,严重会伴有头痛,神情恍惚等等。

8、吃太饱易形成结石

正常情况下,人体排尿的高峰期是在饭后的4-5个小时,吃的晚、吃的多久容易发生结石。因为人在睡觉的时候尿液会聚积在尿路中,不能及时排出体外。食物随着食物的消化,将多余的钙都运转到尿液中,随着睡眠的深度加深,时间的延长,尿液中的钙就会不断增加,久而久之就会形成尿路结石。

9、吃太饱容易得痛风

痛风是尿酸过多没有顺利拍出体外,在肢体末端关节处形成的尿酸盐结晶,发生红肿,热痛的症状叫做痛风。当你吃了过多的食物(尤其是肉类),体内的尿酸就会越聚积越多,久而久之,代谢系统就会出现问题,痛风就会发生。

10、吃太饱血脂会升高

吃的太多容易增加血液当中脂类物质的含量,还会加强机体合成胆固醇的能力,过多的胆固醇和脂肪被运载到动脉血管壁上堆积起来,从而诱发动脉粥样硬化、高血压、冠心病、血栓、猝死等各种心脑血管疾病。

吃的太多容易诱发的疾病太多了,甚至生命都会断送在这个习惯上,所以饮食要有“节”不要以为不就多吃一点食物没关系,酒肉穿肠过,不会把我怎么样。科学家告诉我们,这种想法是自虐、自残、自毁!

你是否有每当夜晚都有吃夜宵的冲动?

大多数人的夜宵食谱是选择高碳水化合物的食品,例如粥粉面,或者麻辣烫等较为重口味的食物,碳水化合物可以刺激人体中一种叫做复合胺的物质分泌,这种物质可以帮助人体感到舒缓,从而促进睡眠,但长期以往可不好。

有大多数人认为吃夜宵是坏处大于好处,那么究竟坏处是在哪里呢?常常会有比较多吃宵夜导致急性肠胃炎的患者,除此之外,长期吃宵夜还有以下危害:

1、首先吃夜宵往往跟晚睡是联系在一起的,有些患者往往伴随着失眠,生物钟颠倒,晚上一两点才睡觉,一直睡到第二天的中午,这会让人体的各个器官工作在不正常的水平上,长期以来可能就会导致器官的病变。

2、肥胖,消化不良;不运动,葡萄糖难吸收。

3、有些经营夜宵的场所不卫生条件不过关,如果经常出外吃夜宵会增加得肠胃炎的几率。

4、过量的热量摄入会增加胰岛的负荷,严重的话会导致糖尿病。而糖尿病,肥胖,高血压都是一个互为因果的关系。

5、暴饮暴食会引起急性胰腺炎,长期吃夜宵的人得急性胰腺炎的几率比不吃夜宵的人高30%。

6、由于夜宵的食物选择常常是高碳水高油脂的食物,而这些食物会引起胆囊炎。

7、夜宵食物的过量摄入,还会引起胃扩张,胃穿孔。

8、年纪大而又爱吃夜宵的朋友还可能会引起脑卒中、心脏病等疾病,猝死率较高。

谈到吃夜宵,我们很容易就想起了一个词——夜食症

以下是夜食症的诊断标准,各位网友不妨来自测一下~

A. 日常进食模式呈现出一种显著的夜间进食增加,具体为以下的1或2个表现:1. 晚餐后的进食量(或卡路里摄入量)至少达到全天的25%以上;2. 至少每周2次的夜行性进食

B. 是有意识的夜间进食,且第二天能够回忆

C. 以下的临床特点中,至少满足3个:1. 早晨缺乏食欲和/或每周有4天或更多天数不吃早餐;2. 在晚餐与入睡之间和/或在夜间的阶段存在强烈的进食欲望;3. 每周中有4天或更多天数晚上存在入睡性和/或睡眠维持性失眠;4. 存在关于个体为了入睡或回到睡眠而必须进食的信念;5. 在夜间,存在频繁的抑郁或心境更差

D. 症状引起临床显著的痛苦或其它重要功能的损害

E. 这种障碍性的进食模式至少已维持3个月

F. 夜食症并不是限定在其它精神疾病的症状中(例如,不包括由于物质滥用或依赖、生理疾病、药物或其它精神疾病等所导致的夜食)

如何辨别过量饮食?你的身体会告诉你

既然过量的进食会给人的身体带来这么多的不良影响,那如何确保身体不过量进食,同时又能满足个人的口腹之欲?其实,一般情况下,人摄入的食物只要能消除饥饿感,其实大致上就可以满足了身体的需求。而当人们感觉到饱的时候,其实是身体在告诉你,你的进食已经超过了胃的限度。所以,当个人感觉吃“撑”了,其实就算是一个过量饮食的表现,这个时候就要注意啦!如果大家对于自己每天所需要摄入的食物量不清楚的话,不妨咨询营养师,了解相关的知识,也可以更好的控制自身饮食。

你以为很健康的“少吃多餐”原来是错的?

近年来,人们生活水平提高,对于饮食方面的关注也逐渐增多,“少吃多餐”作为一个健康饮食的理论被提出来,并迅速普及开来。不少人放弃固有早中晚三餐的规律,按照理论开始了少吃多餐。对此,许多专家则持反对意见。他们表示放弃固有饮食规律会对人的消化系统造成不利影响,并且“少吃多餐”一般适用于特殊疾病的病人。

专家建议,人的饮食应按照其固有的饮食规律进行遵守,而不应该盲目跟风,随意改变饮食习惯。平时一日三餐或者四餐,甚至午餐都是合理的,毕竟每个人的饭量各不相同,并不需要固定的框架进行约束。同时,人的饮食作息要规律,尽量定时吃饭。因为人体有生物钟,一旦到了饭点,胃部就会开始分泌消化液,这个时候如果没有进食,胃酸和胃蛋白酶在胃腔内易对胃粘膜造成伤害,从而导致胃溃疡等病症的产生。

细思恐极?过量进食会导致胃扩张致死?错!

也有网友表示曾经看过一些报道指出,有人因为过量进食导致胃扩张死亡,吃撑了会致死!想想当真是害怕。但是专家表示,过量进食是有可能导致胃扩张,但并不会导致死亡。过量饮食致死可能是因为病患有胆道疾病的病史,暴饮暴食之后,胃扩张并发了急性胰腺炎或者急性胆囊炎,胃肠炎,从而导致病患的死亡。专家提醒,不仅是有胆道疾病史的病人需要注意避免过量进食,心脑血管疾病,心绞痛及糖尿病病人也需要注意。过量进食会使患有心脑血管疾病的病人血压发生波动,也易引发心绞痛的发生。

汤泡饭不利于消化?易致营养不良?

在日常生活当中,有不少的网友比较喜欢“汤泡饭”,但是也有很多人说“不利于消化,会导致胃肠功能紊乱、消化和营养不良”,因为人体对食物的消化从牙齿的研磨与唾液当中的酶开始,然后才是胃液的消化,在接下来才是小肠的消化吸收与再吸收。由于汤泡饭当中汤的部分会促使人们在进食过程中省略了咀嚼的过程,而直接进入胃部消化,这会在很大程度上加重胃部的负担,长期如此对人的身体确实有不利影响。因此,专家建议,汤泡饭并不是不可以吃,只不过在吃的过程中,不要省略当中咀嚼的部分,这样既可以品尝美食,也可以保证胃肠的负担减轻。

吃饭指南:

吃饭几分饱好?自己摸索!

最新科学实验:“吃七分饱”真能长寿!

少吃点=活久点,这个等式也许能成立。研究成果显示热量限制能促进肠道益菌的生长,从而令小鼠增加寿命,对于在人群中开展节食的膳食干预提供了很好借鉴。

科研人员在小鼠模型全生命周期的实验中,给小鼠分别饲喂低脂和高脂饲料,而每种饲喂背景又分为自由取食、30%节食(七成饱)和自由采食加自愿运动三组。实验表明,减少高脂饲料的摄入,能够使小鼠寿命有显著增加,达到与低脂自由取食和低脂运动组动物寿命相近的效果。而运动只在高脂饲喂背景下有一定延长寿命的作用,在低脂饲料动物中没有显著影响。

实验结果说明,高脂饮食引起的肥胖及相关的代谢性疾病与衰老和寿命缩短有很大关系,而节食对于肠道菌群的调节能够改善代谢指标,延长寿命。赵立平教授介绍,研究成果对于在人群中开展节食的膳食干预提供了很好借鉴。

都已经吃撑了,该怎么办?

不少人在美食当前,经常管不住自己的嘴,所以吃了之后难受才后悔不已。过量进食后,胃胀会持续一段时间,可能几小时甚至几天。胃胀难受,专家提出了几个小建议:

一、如果胃胀在可以忍受的范围内,放任其慢慢消化是没问题的;

二、如果是觉得胃胀得难受,可以采用以下小贴士:

(1)适当给肚子按摩

适当的自己在肚子和腹部给自己按摩,促进肠胃蠕动,消化食物,大概只有半个小时,你会发现症状会有所缓解。

(2)吃点促进消化的水果

建议在缓解之后再吃,不然也起不到很好的效果。

消食的水果可选:猕猴桃或者菠萝等都是非常不错的。

(3)有胃病的朋友最好吃点健胃消食的药物辅助。

如果你的胃本来就有点毛病,以上方法可能对你的效果并不那么显著,那么如果吃得太撑,实在不舒服的话,建议吃点健胃消食的药物。

特别提醒:如果这一顿吃太饱胃难受了,最好减少下一餐或接下来几餐的分量,以减少胃肠的负担;如果持续的胃胀数日,应及时到医院检查,寻找医生帮助。

健康小贴士

    俗话说,“民以食为天”,所以吃饭是人生大事。因此,定时吃饭,在自己能够承受的范围内合理进食,不要盲目跟从网络上的健康理论,必要时寻找医生或者营养师帮忙,为了能在“吃”的道路上走得更远,我们一起努力着...

本期采写及编辑:seven 腾讯大燕网健康频道出品; 《渐健课堂》内容合作联系人:丁亚 邮箱:sevending@jjjtx.com QQ:352177337
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